Prebiotik ve probiotik nedir?
Probiotikler sindirim sistemimizde yer alan ve flora oluşumuna katılan yararlı bakterilerdir. Bu yararlı bakteriler bağışıklık sistemimizi güçlendirerek bizi hastalıklardan korurlar. Prebiotikler ise probiotiklerin temel besin bileşenleridir.
Prebiotikler, lif yapısındadırlar. Bu nedenle mide ve ince bağırsakları kolaylıkla aşarlar ve kalın bağırsaklardaki probiotikler tarafından besin kaynağı tüketilirler. Ancak sellüloz ve pektin gibi lifler, prebiyotik karakterinde değildir, besin olarak kullanılmazlar.
Prebiotiklerin varlığında probiotikler kalın bağırsağımızda çoğalırlar. Prebiotiksiz ortamlarda ise probiotikler değil, zararlı mikroorganizmalar daha fazla çoğalırlar.
Prebiotikler ne işe yararlar?
*Prebiotikler laktik asit bakterilerini çoğaltarak hastalık etkenlerine karşı koruma sağlarlar.
*Bağışıklık sistemini uyararak enfeksiyonlara karşı direnç oluştururlar.
*Kanser metabolizmasını değiştirerek, kanserin yayılma hızını yavaşlatırlar.
*Bağırsaklardan kalsiyum ve magnezyum emilimini arttırırlar.
*Karaciğerde trigliserid ve kolesterol üretimini azaltırlar.
*Tip II diyabet hastalarında kan şekerini düşürürler.
Yan etkileri var mıdır?
Prebiotikler genelde güvenlidir. Şimdiye kadar yalnızca bir olguda inulin anaflaksisi bildirilmiştir. Prebiotikler fazla tüketildiklerinde karında rahatsızlık hissi, şişkinlik ve gaza neden olurlar. Bu tür rahatsızlığı olanlarda doğrudan probiotikler tercih edilir.
Laktuloz içeren bazı prebiotikler laktoz intoleransı bulunan hastalarda tercih edilmezler.
Prebiotik kaynakları nelerdir?
Prebiotikler kısa zincirli karbonhidratlardır. Anne sütünde bol miktarda bulunurlar. Karbonhidratların kolonda ayrışması sonucu laktat, kısa zincirli yağ asitleri, hidrojen gazı, karbondioksit ve metan gazı oluşur.
Bağırsak muhteviyatı asitleşir. Fermente süt ürünleri olarak bilinen kefir ve yoğurtta bol miktarda prebiotik bulunur.
Pırasa, soğan, kereviz, enginar, muz ve kuşkonmazda bol miktarda prebiotik vardır.
Probiotik dosttur
Probiotik dost bakteri demektir. Bu kadim dostluğumuz gebeliğin son aylarında anne karnında kurulur.
Sindirim sisteminde 500’den fazla faydalı bakteri türü yani probiotik mevcuttur.
Ne yapmalıyız?
Prebiotik ihtiyacınızı öncelikle doğal besinlerden sağlayın. Tablet ya da granül olarak piyasaya sürülen prebiotikleri ya da sinbiyotikleri ise ancak doktorunuz öneriyorsa kullanın.
Sinbiotik ne demektir?
Prebiotik ve probiotikleri birlikte içeren ürünlere sinbiotik ürünler adı verilmektedir. Sinbiotik ürünler içinde probiotik bakterilerin yaşam süreleri daha uzun olmaktadır. Yoğurt en güçlü sinbiotik besinlerden birisidir.
Prebiotiklerin faydaları
• İshal ve kabızlığa karşı düzenleyicidirler
• Kolon kanserine karşı koruyucudurlar
• Osteoporoz riskine karşı koruyucudurlar
• Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucudurlar
• Mineral emilimini arttırırlar
• İmmün sistemi güçlendirirler
• Diş çürüklerine karşı koruyucudurlar
Sayfa başına git