İzmir'in Karaburun ilçesinde tadilattan geçirdikleri eski bir düğün salonunda unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekleri ziyaretçilerin beğenisine sunan 40 ile 60 yaş aralığındaki "Balçiçeği Kadınları", girişimcilikleriyle gençlere örnek oluyor.
Eğlenhoca Mahallesi, Anadolu'nun en batı bölümündeki küçük yerleşim birimleri arasında yer alıyor. Ege kültürünün korunduğu mahalle, özellikle yazın İstanbul ve Ankara'dan gelen ziyaretçilerini ağırlıyor. Zeytin ağaçları arasındaki hakim tepeden Ege Denizi'nin maviliklerini seyreden misafirler, burada bölgeye ait lezzetleri de tatma imkanı buluyor.
Asırlardır nesilden nesle aktarılan ancak son dönemde unutulmaya başlanan yöresel yemekler ise kendilerine "Balçiçeği Kadınları" adını veren, yaşları 40 ile 60 arasında değişen 4 kadının mahalle meydanında açtığı iş yerinde beğeniye sunuluyor.
Eski bir düğün salonundan bozma iş yerini belediyenin de desteğiyle elden geçiren Halime Derya, Halise Derya, İlknur Devrim ve Şadiye Tuncer, girişimcilikleriye gençlere örnek oluyor.
Eğlenhoca'ya gelenler, yöreye özgü "öküz köftesi", "keşkek", "tatar makarnası", "masır böreği" ve "sürdürme tatlısı" gibi lezzetleri tadabiliyor. Kadınlar, İŞKUR tarafından açılan kursta öğrendikleri el emeği ürünleri de iş yerinde sergiliyor.
Yöresel lezzetlerin sunulduğu lokanta, mahallenin ziyaretçi sayısını da artırdı. Eskiye oranla yoğunluğun yaşandığı mahallede, kadınların başarısı takdir topluyor.
Kısa sürede isimleri mahallenin sınırlarını aşan kadınlar, aile bütçelerine katkı sağlama ve kültürlerini tanıtmanın yanı sıra başarının gururunu yaşıyor. (AA)
Sayfa başına git