Zeytinler'de tarhana dayanışması

Urla'nın bereketli topraklarının ürünleri, kadınlar tarafından yoğrularak tarhana hazırlandı. Dayanışmanın gücü ve emeğiyle gerçekleşen tarhana yapımına CHP'li Urla Belediye Başkanı Sibel Uyar da eşlik etti.

Geçmişten günümüze anneannelerden öğrenilen mutfak kültürünü Urla'da yaşatmak istediklerini dile getiren Başkan Uyar, köy sakinleri ile sohbet etti. Her sene sonbaharda farklı tariflerle de olsa her evde yapılan tarhananın yapımında köy sakinlerinin birlik ve beraberliğin gücünü gösterdiğini dile getiren Başkan Sibel Uyar, "Adları her ne kadar mahalle olsa da biz köy demeyi, köylüyüm demeyi çok seviyoruz. Biz köy hayatını devam ettirmeyi hedefliyoruz. Biz kültürümüzü devam ettirmek istiyoruz. Mutfak kültürümüz unutulmasın istiyoruz. Çocuklarımız 'fast food' ile değil de tarhanayla büyüsün istiyoruz. Onun yapımına harcanan emeği görsün istiyoruz" dedi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Daire Başkanlığı ile işbirliği halinde olduklarını anlatan Uyar, köylünün toprağından para kazanmasını istediklerini belirterek, "Biz bilimin önderliğinde bunları hep beraber yapabiliriz. Enginar Festivali yaptık. Bizim amacımız festival yapıp eğlenmek değildir. Enginar Festivali ile üç yılda tarım alanlarında yüzde 42'lik artış oldu. Geçen yıl üç kadın üreticimizle çilek dikelim dedik. Diktiler ve çok güzel bir şekilde karşılığını aldılar. Bu karşılığın sayesinde çilek üreticilerimizin sayısı bu yıl 25'e çıktı. Biz kırsal kalkınmayı desteklemek istiyoruz. Bütün köylerde lider kadın eğitimleri verdik ve şimdi bu köyün bir kadın kahvehanecisi var. Bizler laik, demokratik, sosyal bir hukuk devleti olan Türkiye Cumhuriyeti'nin bireyleriyiz. Cumhuriyetimize borçluyuz ve o borcu en iyi şekilde ödemek için çalışıyoruz" diye konuştu. (DHA)